Следует учитывать, что вне зависимости от типа питания все приборы требуют подключения к электрической сети для нормального функционирования системы управления.
При попадании на нагревающий элемент капли воды моментально испаряются, формируя пар. Далее, после прохождения через рабочую камеру, он охлаждается, конденсируется на стенках водосборного коллектора и сливается в канализацию.
В этой категории существует две разновидности профессиональных устройств для приготовления пищи: газовые и электрические.
Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ.
Некоторые модели имеют дисплей для отображения информации.
Оборудование для дезинфекции и очистки Рециркуляторы-облучатели
Электромеханическое оборудование Машины кухонные универсальные
Экономия времени и электроэнергии благодаря специальным режимам работы.
Большое количество режимов обеспечивает более тонкое выставление настроек для получения идеального блюда.
Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар click here для обработки продуктов и имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с конвекцией. Мойка пароконвектомата
Тушение, check here подогрев. Он подходит для тушения мясных и рыбных блюд, а также для подогрева готовых продуктов с сохранением их вкуса, текстуры.
Чаще всего данную программу рекомендуется использовать для готовки вторых блюд или выпечки, поскольку именно в этом режиме удаётся добиться равномерного пропекания.
Функционал, дополнительные возможности, полезные опции
Пароконвектоматы обычно используются на профессиональных кухнях и ресторанах, где read more требуется быстрое и качественное приготовление больших объемов еды.